챔버 저온살균기

챔버 저온살균기의 주요 특징

1. 배치 처리 설계

소규모에서 중규모 양조장, 사이다 양조장 또는 음료 제조업체에 맞춰 설계되었으며, 밀폐되고 단열된 챔버를 사용해 병입/캔입 음료를 배치 단위로 저온살균하므로, 대량 연속 생산이 필요 없는 한정판 또는 크래프트 제품에 이상적입니다.

2. 정밀한 온도 & 시간 제어

안정적인 저온살균 온도(일반적으로 60–75°C)와 유지 시간을 유지하는 프로그래밍 가능한 가열 시스템을 갖추고 있어, 저온살균 단위(PU)가 안전 기준을 충족하도록 하면서 크래프트 맥주와 섬세한 음료의 풍미 저하를 최소화합니다.

3. 균일한 열 분포

챔버 내부의 균일한 순환과 함께 수조 또는 증기 가열 방식을 사용하여, 음료의 품질, 거품 안정성(맥주의 경우), 향 프로파일을 손상시킬 수 있는 국부적 과열을 방지합니다.

4. 이중 기능: 저온살균 & 냉각

대부분의 모델은 저온살균 후 냉각 단계를 통합하여, 제품의 온도를 빠르게 낮춰 저온살균 과정을 멈추고 신선도를 보존하므로 별도의 냉각 장비가 필요 없습니다.

5. 사용자 친화적이고 유연한 작동

다양한 용기 크기(병, 캔, 케그)를 수용할 수 있는 조절식 랙과 간단한 제어 패널을 갖추고 있으며, 일부 고급 버전은 다양한 음료 유형의 일관된 처리를 위해 레시피 저장을 지원합니다.

6. 컴팩트하고 공간 절약형 구조

독립형 장치로 설계되어 소규모 양조장 작업장이나 브루펍 뒷공간에 쉽게 설치할 수 있으며, 대형 연속식 저온살균기에 투자할 필요가 없는 기업에 비용 효율적인 선택입니다.