상업용 맥주 발효 탱크

1.재질: SUS304 또는 SUS316L,

2.유효 용량:   맞춤형: 5000L

3.크기: 고객의 공간 높이, 문 크기 및 운송용 컨테이너 크기에 따라 설계할 수 있습니다.

4.외부 재킷: 스테인리스강 SUS304, 두께는 1.5mm,

5.내부 표면 재질: 스테인리스강 304/316

6.냉각 방식:  글리콜 냉각 재킷 또는 냉각 코일 포함,

7.세척 방식:  CIP 스프레이 볼; 내부 탱크 중앙에 위치

8.맥주 배출 방식:  맥주 배출구 및 배수 밸브용 래킹 암 포함

9.용접 방식:  완벽한 아르곤 아크 용접, 용접부는 매끄럽고 평평하며 용접 배열은 Ra 0.4 μm 이하이어야 합니다. 내외부 폴리싱 처리, 용접 사각지대 없음.

10.제어 방식: 각 PID 컨트롤러가 각 탱크의 온도를 제어하며, 이를 통해 온도를 설정하거나 조정할 수 있습니다;

11.온도 제어 방식: 백금 저항 온도계 및 직독식 온도계, 지능형 데이터 미터에서 온도 표시

12.온도 측정 시스템: 온도 센서 PT100, 지능형 데이터 미터로 온도 표시.

13 Co2: 카보네이션 스톤 사용

5000L 맥주 발효 탱크

5000L 맥주 발효 탱크의 주요 특징

1.상업용 규모 용량

중형 양조장에 맞춤 설계된 이 용량은 배치 생산량과 생산 유연성 사이의 균형을 이루며, 핵심 맥주 스타일의 대량 생산에 이상적일 뿐만 아니라 과도한 자원 낭비 없이 한정판 브루도 수용할 수 있습니다.

2.고강도 식품 등급 구조

316L 스테인리스강(304 등급보다 내식성이 더 우수함)으로 제작된 이 탱크는 높은 내부 압력과 장기적인 기계적 응력을 견딜 수 있도록 더 두꺼운 벽체를 갖추고 있어, 상업용 양조를 위한 엄격한 식품 안전 규정을 준수합니다.

3.효율적인 원뿔형 바닥 설계

60° 원뿔형 바닥이 장착되어 효모 침전과 트럽 분리를 빠르고 완전하게 수행할 수 있습니다. 이 설계는 재사용을 위한 효모 수확을 단순화하고, 효모 폐기물을 줄이며, 최종 맥주 제품의 맑기를 향상시킵니다.

4.정밀한 온도 & 압력 제어

◦ 재킷형 냉각 시스템: 글리콜 순환과 결합된 풀랩 또는 딤플 재킷을 적용하여 탱크 전체에 균일한 온도 분포를 제공하며, 이는 라거와 에일의 일관된 발효에 매우 중요합니다. 두꺼운 폴리우레탄 단열재는 에너지 손실을 최소화하고 외부 환경 변화에 따른 온도를 안정화합니다.

◦ 높은 압력 저항성: 0.3–0.6 MPa 작업 압력을 견딜 수 있어 가압 발효 및 탱크 내 탄산화 공정을 지원하며, 이를 통해 생산 주기를 단축하고 맥주 거품 안정성을 향상시킵니다.

5.산업용 등급 세척 & 유지보수

모든 내부 코너를 커버하는 다중 포인트 CIP (제자리 세척) 스프레이 시스템(단일 스프레이 볼이 아님)을 갖추고 있어 수동 문지름 없이 자동화된 철저한 세척이 가능하며, 이는 상업용 위생 기준 충족과 배치 간 다운타임 감소에 필수적입니다.

6.통합 자동화 호환성

디지털 센서(온도, 압력, 레벨) 설치용 포트를 사전 장착했으며 양조장 PLC 제어 시스템과 완벽하게 호환됩니다. 이를 통해 발효 매개변수의 원격 모니터링과 자동 조정이 가능해져 인적 오류를 줄이고 배치 일관성을 보장합니다.

7.내구성이 뛰어나고 공간 최적화된 구조

견고한 지지 프레임으로 제작되었으며, 일부 모델은 쉬운 설치와 수평 조정을 위한 볼트 체결식 다리를 갖추고 있습니다. 수직형 설계는 바닥 공간 활용을 극대화하여 면적이 제한된 양조장 작업장에 적합합니다.