1500L 전자동 맥주 양조 설비

이 제품은 소규모 양조장 또는 크래프트 맥주 공장을 위해 맞춤 설계된 상업용 등급의 PLC 제어 양조 시스템으로, 당화, 여과, 끓이기 및 냉각 공정을 최소한의 수작업 개입으로 간소화하도록 설계되었습니다.

1. 통합 양조실 핵심 시스템

◦ 식품 등급 316L 스테인리스강으로 제작된 3용기 또는 4용기 모듈식 유닛(매시/라우터 탱크, 브루 케틀, 월풀, 온수 탱크)으로 구성되며, 총 배치 용량은 1,500 liters입니다.

◦ 자동 레이크 방식 여과 시스템과 프로그래밍 가능한 당화 일정(단백질 휴지, 당화 휴지를 위한 온도 상승 구간)을 갖추어 당 추출 효율을 극대화합니다.

2. 완전 자동화 & 제어

◦ 중앙 PLC+HMI 제어 패널로 당화 온도 (45–78°C), 끓이는 시간 (60–90 mins), 홉 투입 시점, 맥즙 냉각 속도 등 모든 매개변수를 사전 설정하고 모니터링할 수 있습니다.

◦ 탱크 및 배관의 자체 세척을 위한 자동 CIP (제자리 세척) 시스템과 위생 펌프를 통한 용기 간 자동 맥즙 이송 기능을 갖추어 수동 밸브 조정을 없앴습니다.

3. 주요 기능 액세서리

◦ 워트 칠러 (플레이트형 또는 쉘 앤 튜브형)로 끓는 상태에서 발효 온도 (10–20°C)까지 30 mins 이내에 빠르게 냉각하여 맥즙 품질을 유지하고 오염 위험을 줄입니다.

◦ 끓이기 또는 발효 중 정해진 시간에 드라이 호핑을 위한 홉 건/호퍼, 그리고 정확한 원료 투입 및 배치 일관성을 위한 레벨 센서와 유량계를 갖추고 있습니다.

4. 발효 & 저장 통합

◦ 에일, 라거 또는 사워 맥주 발효를 위한 자동 온도 제어 기능이 있는 1,500L 단열 발효 탱크와 호환됩니다.

◦ 소규모 양조장에 최적화된 컴팩트한 설치 면적과 향후 확장(예: 발효 탱크 추가 또는 병입 라인 추가)이 가능한 모듈식 설계를 제공합니다.

5. 효율성 & 규정 준수

◦ 단열 탱크로 에너지 소비가 낮으며, 상업용 맥주 생산을 위한 국제 식품 안전 기준 (CE, FDA)을 충족합니다.

◦ 일관된 배치 품질로, 풍미의 균일성을 유지하면서 크래프트 맥주 레시피를 확장 생산하는 데 이상적입니다.

상세 사양 목록