10000L 사이다 탱크

1. 재질 & 구조 설계

주로 식품 등급 316L 스테인리스강(사과 주스의 약한 산성에 대한 내성) 또는 식품용 오크(전통 숙성을 위해, 바닐라와 탄닌 향을 더하기 위해)로 제작되며; 수직 원통형 본체와 원추형 바닥이 표준으로 적용되어 침전물 제거(효모 찌꺼기, 과육 고형물)와 완전 배출이 용이합니다. 단열 재킷이 통합되어 정밀한 온도 제어를 유지하며, 매끄럽고 이음매 없는 내부 벽은 잔여물 축적을 방지하고 세척을 간소화합니다.

2. 발효 & 숙성 최적화

◦ 1차 발효용: 오염 물질은 차단하면서 CO₂를 배출할 수 있도록 에어록 또는 압력 릴리프 밸브가 장착되어 있습니다; 일부 모델에는 사과 매시를 부드럽게 혼합하기 위한 가변 속도 교반기가 있어 과도한 산화를 방지합니다.

◦ 숙성/저장용: 전체 배치를 옮기지 않고도 맑은 사이다를 침전물과 분리할 수 있도록 래킹 포트가 장착되어 있습니다; 질소 블랭킷 시스템이 적용된 밀폐형 상부 디자인은 신선도 유지와 갈변 방지를 위해 선택 사양으로 제공됩니다.

◦ 온도 제어 시스템(재킷/코일)은 효모 발효를 위해 10–18°C, 저온 안정화(주석산염 제거 및 투명도 향상)를 위해 4–8°C를 유지합니다.

3. 기능성 부속품

사과 주스/매시 투입 및 탱크 유지보수를 위한 대형 맨웨이, 당도와 pH 모니터링을 위한 샘플링 포트, 그리고 미세 메쉬 스크린이 있는 바닥 배출 밸브를 포함합니다. CIP (제자리 세척) 스프레이 볼은 상업용 등급 탱크에 표준 적용되어 배치 간 위생적이고 자동화된 세척을 보장합니다.

4. 범용성 & 확장성

소량 배치 (100L)부터 산업 규모 (20,000L+)까지의 용량으로 제공되며; 무탄산 및 스파클링 사이다 생산 모두에 호환됩니다 (스파클링 모델은 2차 발효 또는 강제 CO₂ 주입을 통한 탄산화를 지원합니다).

와인 발효 탱크의 치수

상세 사양 목록