콤부차 차 혼합 탱크

1. 재질 & 내식성: 콤부차의 산성 특성을 견디고, 금속 용출을 방지하며, 배치 간 손쉬운 세척·살균을 보장하기 위해 식품 등급 316L 스테인리스강으로 제작되었습니다.

2. 부드러운 교반 시스템: 저속 패들 교반기 또는 마그네틱 믹서를 장착하여 SCOBY를 손상시키거나 과도한 거품을 발생시키지 않고 차 액상에 설탕을 완전히 용해시켜, 이후 발효를 방해할 수 있는 요소를 줄입니다.

3. 온도 조절: 안정적인 발효 전 온도 (22–25°C)를 유지하기 위해 단열 재킷 또는 가열 코일이 통합되어 있으며, SCOBY 활성화를 최적화하고 미생물 활동을 저해하는 온도 충격을 방지합니다.

4. 실용적인 부속 장치: SCOBY 및 원료 투입을 위한 대형 맨웨이, 설탕 농도 확인용 샘플링 포트, 그리고 혼합액을 발효 탱크로 이송하는 동안 SCOBY를 유지하기 위한 미세 메쉬 스크린이 장착된 하부 배출 밸브를 갖추고 있습니다.

5. 위생적인 설계: 매끄럽고 이음새 없는 내벽과 CIP (제자리 세정) 스프레이 볼로 잔류물 축적을 제거하여 오염 위험을 줄이고 상업용 생산을 위한 식품 안전 기준을 충족합니다.

500L 콤부차 차 혼합 탱크