2000L 페퍼 소스 혼합 탱크

2000L 후추 소스 혼합 탱크

2000L 후추 소스 혼합 탱크는 후추 소스, 칠리 페이스트 및 이와 유사한 점성 조미료를 대량 배치로 혼합하기 위해 설계된 고내구성 위생 용기로, 혼합, 가열 및 균질화 기능을 통합합니다.

핵심 사양 & 특징

1. 재질 & 표면 처리

접액부는 식품 등급 SUS316L 스테인리스강을 사용하며(산성/매운 원재료에 대한 우수한 내식성), 내벽은 CIP 세척이 용이하고 잔류물 부착이 없도록 미러 폴리싱(Ra ≤ 0.4 μm) 처리되었습니다. 외벽은 가공 중 온도 안정성을 유지하기 위해 암면으로 보온할 수 있습니다.

2. 재킷 구조 & 가열 기능

증기 가열 또는 열매체유 순환을 위한 풀 재킷이 장착되어 있어 50–90°C의 온도 제어가 가능하며, 이는 설탕 용해, 유수 혼합물 유화 및 소스 살균을 도와 보관 수명을 연장합니다. 안전한 운전을 위해 압력 릴리프 밸브가 설치되어 있습니다.

3. 교반 & 균질화 시스템

스크레이퍼 블레이드가 있는 이중층 앵커형 교반기(속도 조절 범위 10–80 r/min)가 장착되어 있으며, 스크레이퍼가 탱크 벽과 바닥을 지속적으로 닦아 원재료의 응고 및 눌어붙음을 방지합니다. 일부 모델에는 칠리 입자를 분해하여 거친 식감 없이 소스의 균일한 질감을 보장하는 측면 장착 고전단 균질기가 탑재되어 있습니다.

4. 주요 부속품

표준 구성에는 고형 원재료(예: 고추, 마늘)를 수동 투입하기 위한 대구경 맨웨이, 배출용 위생 버터플라이 밸브, 디지털 표시가 있는 온도 센서, 탈기용 진공 포트(소스 산화 감소), 실시간 품질 검사용 샘플링 밸브가 포함됩니다.

적용 시나리오

중대형 조미료 공장에 적합하며, 다양한 매운 소스(예: 쓰촨 칠리 소스, 블랙페퍼 소스)와 점도가 높은 페이스트 생산에 적합하고, 배치식 및 반연속식 생산 라인 모두와 호환됩니다.

혼합 탱크 치수

상세 사양 목록